法國雖然盛產頂級葡萄酒，可巴黎卻從來不是交易中心，倫敦才是。在這里，一些商人會從他們一百萬英鎊的紅利中爽快拿出一萬英鎊來買香檳，然后在倫敦西區的某個奢華餐廳嘈雜的餐桌旁一飲而盡。不僅商人，足球運動員們也常常在一個午夜喝掉這樣的香檳。后來，美國也擁有越來越多的好酒。對于一位美國超級富豪來講，讓他花1萬美金買一瓶葡萄酒，就如同花點零錢。如果這錢花得開心，那就等于是買到便宜！最近，香港亦頗有些獨領風騷的氣象，越來越多亞洲客人在拍賣場上表現出對頂級名酒的熱情。瞧，頂級葡萄酒拍賣和收藏市場正在日益全球化。 　　

　　為何這些法國莊園酒如此昂貴，以至于在拍賣會上動輒幾萬甚至幾十萬元?除了氣候、葡萄品種等這些硬件之外，法國大部分酒農是采用人工收獲葡萄的。而且法國明文規定酒農不能在葡萄生長過程中對葡萄秧澆水，施肥的次數越少越能賣出好價錢。不僅如此，只有從葡萄種植到釀造裝瓶的全過程都在同一莊園中完成，且莊園中有一座標志性城堡，這樣的葡萄酒才能真正被稱為莊園酒。獨特的莊園品牌文化，成為葡萄酒收藏和升值與否必須考慮的因素。 　　

　　當然，拍賣會上基本都是品質好的珍罕葡萄酒。如果您想搜尋來自卓越私人收藏的古老而珍罕的好酒，來拍賣會上瞧瞧，仍然是最佳途徑。在購買前特別要記得向拍轉 摘 于中國葡萄酒信息網賣方或者酒的提供者問詢這些即將拍賣的酒之前是在哪里存放的。陳年佳釀收藏過程的保存條件是決定酒是否維持高質量的關鍵因素，保存在原酒莊木箱內的酒會令人感到酒一直是在良好保存條件下的，拍賣時酒價往往能增加10%到15%。 　　

　　拉菲恐怕是五大酒莊中，國人最為熟悉的。之所以如此，很大程度上是因為拉菲在中國內地供應量遠低于市場需求所導致的瘋狂漲價。在國內市場上，五大名莊的其它葡萄酒都只是正常升值，只有拉菲，尤其是82年的拉菲，增幅遠超過國際水平。1999年，一位杭州商人在倫敦拍賣行用6萬人民幣購得6升1970年的拉菲，而2007年的市場價已超過每升10萬人民幣。如果那酒沒被喝掉，現在就值60萬元了！近年來，法國五大名酒莊里的VIP會員紛紛參與訂購頂級葡萄酒。除了留少數葡萄酒自己品嘗外，大部分都作為一種投資流通到市場中。 　　

　　以佳釀來款待朋友或商務伙伴也一直都是葡萄酒收藏的重要方面。其“炫耀”效果不言而喻。還有相當一部分人會以投資的心態等著他們買的酒升值。屆時，他們就不得不決定是喝掉，還是兌現？真是很難抉擇！就目前的價格看來，值得把最好的酒收藏起來。 　　

　　的確，這樣可以長期陳年并隨時間延長而增值的葡萄酒，全球僅有不到百種。數量極少，而需求量越來越大。傳統來講，只是波爾多頂級紅酒、頂級甜白酒和波特酒屬于這個范疇。近半個世紀來，美國加州那帕頂級紅的酒也異軍突起，在投資回報中表現出色。除波爾多和那帕紅酒外，只有極少量的意大利、澳大利亞和西班牙酒可納入收藏級葡萄酒之列。需注意的是，頂級酒也要看年份。葡萄酒是農產品，受大自然影響很大，因此有年份的區別。